Wie man erkennt, ob ein Ei gut ist ? Zunächst sollten Sie wissen, dass wir empfehlen, a zu konsumieren gekochtes Ei, das heißt extra frisch in dem 8 Tage nach dem Verlegen, im Omelette oder auf der Pfanne, innerhalb von 28 Tagen nach dem Laichen. Nach diesem Datum wird das Leerzeichen desEi wird flüssiger und das Eigelb trockener. Aber Sie können es immer noch zum Backen eines Kuchens verwenden. Viel später nach dem Datum das Ei veröffentlicht keine GeruchEs kann mit Bakterien kontaminiert sein und gesundheitsschädlich werden. Daher ist es wichtig zu wissen, ob dieEi ist Verbrauchsmaterial oder nicht. Entdecken 5 Tipps zum prüfen wenn dein Eier sind frisch oder nicht.
5 Tipps, um zu wissen, ob ein Ei gut ist
Woher wissen, ob das Ei gut ist?
Tipp 1 - das Ei in Salzwasser
Legen Sie das Ei in einen mit Wasser gefüllten Behälter + 2 Esslöffel feines Salz.
Das Ei steigt ab und bleibt dann am Boden der Schüssel
Das Ei ist frisch.
Sie können es daher problemlos konsumieren.
Das Ei schwimmt, indem es sich vertikal an einem Ende positioniert
Das Ei ist nicht extra frisch, aber dennoch essbar, solange Sie nicht zu lange warten.
Das Ei steigt und schwimmt
Das Ei ist nicht frisch.
Verbrauchen Sie es nicht und verwenden Sie es nicht für einen Kuchen.
Warnung
Ein extra frisches oder frisches nasses Ei sollte sofort gegessen werden.
Wenn Sie die Eierschale benetzen, riskieren Sie, ihre Schutzschicht zu entfernen, damit Bakterien leichter eindringen können.
Tipp 2 - Das zerbrochene Ei
Knacken Sie ein Ei in einen tiefen Teller.
Das Eigelb bleibt fest, gut gerundet und das Eiweiß läuft kaum ab:
Das Ei ist frisch.
Das Weiß ist sehr flüssig und das Eigelb ist flach:
Das Ei ist nicht frisch.
Tipp 3 - das geschüttelte Ei
Bringen Sie das Ei an Ihr Ohr und schütteln Sie es dann vorsichtig.
Sie hören kein Schwappen im Ei
Das Ei ist frisch.
Sie hören das Innere des Eies schütteln
Das Ei ist nicht mehr frisch.
Tipp 4 - der Geruch von Ei
Selbst ein sehr altes Ei in seiner Schale riecht selten schlecht.
Andererseits kann es einen unangenehmen Geruch abgeben, wenn es in einen Teller zerbrochen wird.
Wenn ja, zögern Sie nicht - werfen Sie es raus!
Tipp 5 - Überprüfen Sie das Verbrauchsdatum
Um herauszufinden, ob ein Ei gut ist, müssen Sie zunächst auf der Verpackung oder auf dem Ei nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum suchen.
Leider gibt es diese Erwähnung nicht, wenn Eier in loser Schüttung, auf dem Bauernhof, in einem Geflügelgeschäft oder in einer Molkerei gekauft werden.
Daher das Interesse, unsere ersten Tipps zu verwenden.
Was bedeutet das Blut im Ei?
In jedem Fall kann diese Blutspur nicht zeigen, dass das Ei weder essbar noch befruchtet ist.
Es ist nur ein winziges Blutgefäß, das in den Eierstöcken der Henne geknackt wurde.
Wenn Sie diese Spur stört, entfernen Sie sie mit einem kleinen, feuchten Löffel.
Wie man erkennt, ob ein Ei hart oder roh ist
Drehen Sie das Ei
Drehen Sie das Ei herum, während Sie es mit Ihrem Finger berühren.
DasEir hört sofort auf zu drehen, während dieEi roh, von seinem flüssigen Gehalt mitgerissen, wird sich weiter drehen
Überprüfen Sie, ob hart gekochtes Ei frisch ist
Schneiden Sie das Ei in zwei Hälften. Je zentrierter das Eigelb, desto kühler das Ei.
Im Zweifelsfall das Ei riechen.
Ein wenig frisches hart gekochtes Ei riecht schlecht.
Eierlagerung
Ein Ei gilt 8 Tage nach dem Legen als besonders frisch.
Es ist bis zu 28 Tage nach dem Legen frisch.
Bewahren Sie die Eier im Kühlschrank auf.
Weil die Kälte das Wachstum von Bakterien verhindert und Eier länger im Kühlschrank aufbewahren.
Wie man Eier lagert
Da die Eier jedes Mal geschüttelt werden, wenn die Kühlschranktür geöffnet wird, ist es besser, sie nicht in das dafür vorgesehene Fach in Zellen zu legen, die für diesen Zweck erstellt wurden.
- Lassen Sie die Eier in der Originalverpackung oder besser noch in einem Plastik-Eierkarton, der gewaschen werden kann.
- Ordnen Sie die Eier verkehrt herum an, d. H. Die spitze Seite nach unten.
- Wenn Sie jedoch die Haltbarkeit Ihrer Eier verlängern möchten, drehen Sie sie regelmäßig.
- Lassen Sie keine zerbrochenen oder rissigen Eier im Eierkarton. Verwenden Sie sie so schnell wie möglich für Kuchen.
- Vermeiden Sie Eier in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln, Käse oder geräuchertem Fisch. Eierschalen sind porös und diese starken Gerüche können direkt in das Ei eindringen.
Ein Ei einfrieren?
Dasganzes Ei
Ein ganzes Ei kann eingefroren werden, solange es mit einer Gabel geschlagen und in einen luftdichten Behälter gegossen wird.
Weiß und Gelb “Ei
Sie können im Gefrierschrank aufbewahrt werden
Verwenden Sie sie, sobald Sie sie herausnehmen.
Warte nicht!
Wenn Sie nur die Leerzeichen von verwenden'Ei, Gießen Sie das Eigelb in eine Schüssel und bedecken Sie alles mit kaltem Wasser oder Milch.
Wenn Sie sie brauchen (warten Sie nicht länger als 3 Tage), lassen Sie sie abtropfen
Lagerung von hart gekochtem Ei
Bewahren Sie ein hart gekochtes Ei im Kühlschrank auf.
Verbrauchen Sie es innerhalb von 3 oder 4 Tagen, wenn sich das Ei in seiner Schale befindet, und 2 Tage, wenn das Ei geschält ist.
