Wie? 'Oder' Was Behalte die Erdbeeren ? Im Kühlschrank bei Raumtemperatur? Können wir Erdbeeren einfrieren unter Beibehaltung ihres Geschmacks? Saftig und süß, Die Erdbeere ist gleichbedeutend mit sonnigen Tagen, aber die Saison ist kurz, von April bis Mitte Juni für Ackererdbeeren und von Juni bis zum ersten Frost für die Gurken. Da gibt es keine Frage von Erdbeeren essengeschmacklos Finden Sie heraus, wie Sie davon profitieren können, weil Sie in beheizten Gewächshäusern wachsen lange Zeit ihrer Leistungen ihnen das Beste zu sichern mögliche Erhaltung.
Wie man Erdbeeren länger lagert
Kaufen Sie zuallererst nicht nur Erdbeeren, die besten, die leckersten sind diejenigen, die in der Saison sind, das heißt, sie sind im Boden gewachsen und werden, wenn möglich, in Frankreich hergestellt. Nicht zu weit von wo du lebst.
Sie sollten gut riechen, glänzend aussehen und einen sehr grünen Stiel haben.
Wie lange können wir Erdbeeren halten
Wenn Sie Erdbeeren bei einem Gemüsehändler kaufen, können Sie diese 48 Stunden lang aufbewahren.
Wenn Sie sie selbst pflücken oder von einem Erzeuger kaufen, sind sie nach 3 Tagen immer noch gut, aber nicht mehr.
Und was tun mit Erdbeeren nach dieser Zeit?
Sie können sie zerdrücken, um eine Coulis oder ein Kompott zu machen.
Ob die Erdbeeren gewaschen werden sollen oder nicht
Waschen Sie sie nicht im Voraus.
Waschen Sie sie im letzten Moment, niemals durch Einweichen in Wasser, sondern unter fließendem Leitungswasser und kurz vor dem Verzehr.
Legen Sie sie dann auf saugfähiges Papier und tupfen Sie sie leicht mit trockenen Blättern ab.
Erdbeeren, die gewaschen wurden und nass bleiben, halten nicht lange und schmecken vollständig.
Erdbeeren sind zerbrechlich, Feuchtigkeit verdirbt sie, Kälte raubt ihnen den Geschmack und Hitze macht sie schimmelig.
Erdbeeren aufhalten oder nicht aufhalten
Erdbeeren erst im letzten Moment und immer nach dem Waschen und Trocknen stielen.
Andernfalls könnte das Wasser sie aufsaugen.
Erdbeeren im Kühlschrank aufbewahren oder nicht
Lagern Sie Erdbeeren nicht im Kühlschrank.
Bewahren Sie sie idealerweise an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Bewahren Sie sie bei heißem Wetter im Kühlschrank auf und nehmen Sie sie mindestens ½ heraus, bevor Sie sie verzehren.
Lagerung von Erdbeeren im Gefrierschrank oder nicht
Wenn Sie eine große Menge Erdbeeren haben und diese nicht innerhalb von 3 Tagen verzehren können, frieren Sie sie ein.
Offensichtlich aufgetaut, schmecken sie nicht oder haben nicht die gleiche Textur.
Wie man Erdbeeren einfriert
Spülen Sie sie schnell ab und trocknen Sie sie dann auf saugfähigem Papier. Legen Sie sie nebeneinander und niemals übereinander auf einen Stapel.
Wenn sie trocken sind, schälen Sie sie, lassen Sie sie dann ganz oder schneiden Sie sie je nach Größe in 2 oder 4 Teile.
Legen Sie Erdbeeren oder Erdbeerstücke, ohne sie zu berühren, auf ein Backblech oder auf ein Tablett, das in den Gefrierschrank passt.
Lassen Sie sie ein oder zwei Stunden lang einfrieren, bei Bedarf auch länger.
Erdbeeren oder Erdbeerstücke sollten steinhart sein.
Sammeln Sie die gefrorenen Erdbeeren schnell in Gefrierbeuteln, wobei das Datum auf jedem Beutel angegeben ist.
Wie lange gefrorene Erdbeeren aufbewahren
Gefrorene Erdbeeren nicht länger als 6 Monate aufbewahren.
Was tun mit gefrorenen Erdbeeren?
Verwenden Sie gefrorene Erdbeeren, um Smoothies, Coulis, Kompotte oder Kuchen zuzubereiten.
Erdbeeren zu einer Coulis einfrieren
Gläser oder Kisten
Gießen Sie die Coulis direkt in Plastikboxen oder Marmeladengläser und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Lassen Sie die Behälter einfach unter Wasser laufen, um die Coulis aufzutauen.
Eiswürfelschale
Wenn Sie nur kleine Portionen verwenden, verwenden Sie zuerst sorgfältig gewaschene Eiswürfelschalen.
Sobald die Coulis gefroren sind, legen Sie die kleinen Couliswürfel in einen Beutel.
Sie können dann die Menge an Coulis auftauen, die zu Ihnen passt.
Diese Methode ist ideal für die Zubereitung erfrischender Getränke oder Cocktails.
Konserven Erdbeeren konservieren
Waschen Sie die Erdbeeren, trocknen Sie sie und schälen Sie sie dann.
Kochen Sie die Gläser, um sie zu sterilisieren.
Und in dieses trockene und gekühlte Glas gießen Sie eine erste Schicht Puderzucker, dann eine Schicht Erdbeeren, wieder eine Schicht Zucker, dann Erdbeeren und dies geht weiter nach oben.
Wenn sich die verschiedenen Schichten beruhigt haben, warten Sie ein oder zwei Stunden, bevor Sie Erdbeeren und Zucker hinzufügen.
Reinigen Sie die Ränder der Gläser mit Papiertüchern, bevor Sie sie schließen.
Stellen Sie die Gläser in einen Schnellkochtopf, bedecken Sie sie mit Wasser, schließen Sie sie und sterilisieren Sie sie etwa zehn Minuten lang.
Lassen Sie die Gläser im Schnellkochtopf abkühlen.
Lagern Sie die Gläser an einem kühlen, trockenen Ort.
Erdbeeren durch Marmelade konservieren
Erdbeeren waschen, trocknen, schälen und in 2 Teile schneiden.
In einem Topf oder Topf kochen und mit Zucker bestreuen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze 30 Minuten lang reduzieren, häufig umrühren, um ein Anhaften zu verhindern, und gegebenenfalls abschöpfen.
Die Marmelade ist fertig, wenn sich ein ziemlich dicker Sirup gebildet hat.
Mit einer kleinen Kelle in die gut getrockneten, sterilisierten Gläser teilen.
Schließen Sie die Deckel jedes Glases und lassen Sie sie verkehrt herum abkühlen.
