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Freunde am Buffet unterbringen

Wie man einen Cocktail organisieren bei Ihnen zu Hause? Wie viel Geschirr oder von Petit Fours und von Getränke sollten serviert werden? Wen zu mieten Wenn Sie nicht 20 Hände, vorbildlichen Mut, olympische Form und überall Augen haben, selbst wenn Sie einen Supermarkt ausgeraubt und den ganzen Tag Sandwiches ausgebreitet haben, wenn Sie keine hilfreichen Freunde zur Hand haben, können Sie sich nie um das Füttern und Löschen kümmern dein Durst auf eigene Faust. Gäste. Sie benötigen professionelle Hilfe.

wie man zu Hause ein Buffet macht

Was planen Sie, um Freunde rund um ein Buffet zu empfangen

1 Person, die hilft zu dienen und zu klären

1 Küchenhelfer

Wenn Sie das Glück haben, eine Familie oder Freundschaften zu haben, die sich um den Service kümmern können, haben Sie keine Angst davor, sie für maximale Effizienz zu delegieren, sie kurz vor der Party zusammenzubringen und die Aufgaben aufzuteilen.

Wenn Sie Fachleute einsetzen, vertrauen Sie ihnen und stören Sie ihren Service nicht, außer natürlich im Falle eines Problems.

Das Buffet

Wenn die Aufteilung Ihrer Wohnung dies zulässt, ziehen Sie mehrere Buffets einem vor. Wenn Sie hundert Personen einladen, benötigen Sie ein 6 Meter langes Buffet.

Unabhängig davon, ob Sie ein oder mehrere Buffets aufstellen, installieren Sie diese an einem Ort, an dem der Durchgang des Servicepersonals von der Küche zum Buffet nicht im Wege steht. Berücksichtigen Sie auch den Verkehr Ihrer Gäste.

Sie können einen Tisch als Buffet mieten, aber Sie können auch Bretter, die von Ende zu Ende verlängert sind, auf Böcke stellen.

Nichts ist schöner als eine schöne weiße Tischdecke, besonders wenn Sie an diesem Abend Ihr Besteck herausnehmen müssen.

Sie haben keine ausreichend große Tischdecke? Verwenden Sie ein Blatt.

Der Stil des Buffets

Wenn Sie Ihrem Sideboard einen zeitgemäßen Charakter verleihen möchten, bedecken Sie es mit einfachem Kunstleder, das Sie direkt auf den Tisch heften, um ihm das Aussehen eines glänzenden Parallelepipeds zu verleihen.

Ordnen Sie Vasen mit nur einer langen weißen Blume, weißen oder silbernen Schalen und geometrischen Objekten an.

Wenn Sie einen asiatischen Charakter verleihen möchten, beschichten Sie das Sideboard mit Seide, bestreuen Sie es mit schwarzem und rotem Geschirr und legen Sie Orchideen in Ihre Vasen.

Wenn Sie einen Landhausstil wünschen, wählen Sie Grün, Rosa und ein Blumenset sowie einen Arm voll Landblumen.

Je nach Art des Cocktails, insbesondere wenn Sie sich für ein Thema entschieden haben und der Caterer Ihnen in diese Richtung folgt, dekorieren Sie das Buffet entsprechend.

Vergessen Sie nicht die Kerzen (geruchsneutral), Aschenbecher oder Eiswürfel, geschweige denn Papiertücher. Sie werden sie in ein Dreieck falten.

Verwenden Sie an diesem Abend keine Kristallgläser, sondern Gläser an leicht verlängerten Beinen, die sowohl Flöte als auch Weinglas servieren können. Sie können sie mieten, aber auch in Supermärkten kaufen.

Getränke und Petits Fours

Alles dreht sich um das Budget!

Wenn Sie es sich leisten können, sparen Sie nichts.

Bestellen Sie Foie Gras Shuttles, Pflaumen mit Speck, kreolische Mini-Würstchen, Mini-Frühlingsrollen, Mini-Quiches, heiße Mini-Pizzen und Puffs, Überraschungsbrot und eine ganze Auswahl an Vorspeisen vom Caterer. Displays, kleine Salate in Auflaufförmchen, Körbe mit rohem Gemüse zum Eintauchen in Saucen, Fleisch und Fisch in kleinen Stücken zum Stechen und Schinkenwürfeln in Gelee.

Und als Dessert für süße Petits Fours, Tassen frisches Obst, Eis in kleinen Einzelgläsern.

Wenn Sie sich keinen Caterer leisten können, müssen Sie sich waschen, schälen und kochen.

Es kann lange dauern, aber es wird sicherlich genauso gut sein.

Vermeiden Sie Pappteller und Plastikgläser.

Die Erfahrung zeigt es, zu wissen, dass wir weniger stehend als sitzend essen und dass je mehr Gäste, desto weniger sie essen, aber dass es besser ist, mehr als nicht genug pro Person zu zählen:

Die Getränke

Champagner1 halbe Flasche pro Person
Rotwein1 Flasche für 2 oder 3 Personen
Weißwein1 Flasche für 4 Personen
Whiskey1 Flasche für 12 Personen
Wodka1 Flasche für 12 Personen
Cocktail75 cl für 6 Personen
Saft1 Liter für 4
Limonaden1 Liter für 4
Sprudel1 Liter für 4
Stilles Wasser1 Liter für 4

Das Geschirr

Häppchen oder kalte Vorspeisen6 oder 7 pro Person
Heiße Teile4 pro Person
Rohes Gemüse im Korb120 bis 150 g pro Person
Kleine gemischte Salate2 pro Person
Käse50 g pro Person
Petit Fours 5 oder 6 pro Person.
Kuchen 120 g pro Person
Eis oder Sorbet10 cl pro Person

Und außerdem für a Abendbuffet, Fleisch oder Fisch: 120 bis 150 g pro Person.

Ganz zu schweigen von Chips, Mandeln, Erdnüssen und anderen kleinen Dingen zum Knabbern

Richten Sie Ihr Zuhause für einen Cocktail ein

Die Umkleidekabine

Wenn Sie eine erhalten sollen hundert Menschen, und vor allem wenn dein Cocktail findet im Winter statt, es ist keine Frage, die Kleidung der Gäste lose auf Ihr Bett zu werfen.

Installieren Sie am Fuß der Treppe oder auf Ihrem Treppenabsatz (indem Sie Ihre Nachbarn im Voraus benachrichtigen) einen Kleiderständer, an dem Sie beschriftete Kleiderbügel aufhängen. Die Person, die die Garderobe aufbewahrt, gibt jedem Gast ein Duplikat des Etiketts.

Toilette und Bad

Bevor Ihre Gäste ankommen, werden Sie das gründlich reinigen Badezimmer und räume auf, was in deinem Badezimmer herumliegt.

In einem Korb stapeln Sie kleine Handtücher und in einem anderen kleine Seifenstücke Parfümproben und Papiertaschentücher.

Für mehr Sicherheit werden Sie Ihre Apotheke abschließen.

Die musikalische Atmosphäre

Eine musikalische Atmosphäre ist nicht so einfach zu erreichen: unangemessen, zu stark oder zu langweilig kann sie die Atmosphäre von verderben der Abend.

Klassische HiFi- oder CD-Wechslersysteme haben ausgedient.

Die Zukunft liegt bei MP3-Playern, die Tausende von Songs aufnehmen können, um eine Klangqualität zu erzielen, die größeren Geräten entspricht.

Wenn Sie Musiker engagiert haben, installieren Sie diese nach Möglichkeit außerhalb des Sideboards, um den Zugang zu erleichtern oder besser in einem Nebenraum. Stellen Sie sicher, dass ihre Musik nicht so laut ist, dass Gespräche verhindert werden.

Denken Sie daran, die Musiker, Getränke und Snacks mitzubringen.

Die Wahl der Musik

Es hängt natürlich alles von dem Stil ab, den Sie dem Abend geben möchten.

Wenn Sie wirklich feiern und tanzen möchten, gehen Sie zum Schlagzeug. Wenn Sie eine intimere Party wünschen, wählen Sie Musik mit einem eher messingartigen Hintergrund.

Achten Sie darauf, die Lautstärke der Musik nicht zu verringern. Nicht nur Ihre Gäste, die miteinander sprechen können, werden Ihnen dankbar sein, sondern auch Ihre Nachbarn.

Wenn Sie früh abreisen müssen, verlassen Sie den Abend im englischen Stil, ohne sich von Ihren Gastgebern zu verabschieden, indem Sie ein paar Freunden die Hand schütteln. Sie werden am nächsten Tag anrufen, um sich zu bedanken.

Benachrichtigen Sie Ihre Nachbarn

Das Empfänge Über fünfzig Leute kann schnell laut werden.

Ja der Cocktail findet bei Ihnen zu Hause statt. Wenn der Lärm Ihre Nachbarn stören kann, vergessen Sie nicht, sie entweder durch eine Notiz an der Innentür Ihres Gebäudes oder durch ein Wort in jedem Briefkasten zu warnen.

Vermeiden Sie Unfälle mit Ihren Freunden !

- Seien Sie ein verantwortungsbewusster Gastgeber, zwingen Sie Ihre Freunde nicht zum Trinken.

Sie müssen sich unbedingt des Risikos bewusst sein, das sie eingehen. bieten ihnen alkoholfreie Cocktails an.

- Kontrollieren Sie die alkoholischen Getränke, die Sie ihnen servieren

- Bieten Sie ihnen immer Vorspeisen zu alkoholischen Getränken an

- Vermeiden Sie es, ihnen am Ende des Abends Alkohol zu servieren. Bieten Sie Wasser- und Fruchtsäfte oder alkoholfreie und alkoholarme Cocktails an.

- Wenn sie betrunken sind, lassen Sie sie vorbeikommen FreundeRufen Sie sie ein Taxi oder bieten Sie ihnen an, sie für die Nacht aufzustellen, aber lassen Sie sie nicht ihre Autos fahren.

- Trink selbst nicht zu viel

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