Die Kunst von bekommen, Es geht nicht nur darum zu wissen, wie man zusammenbringt Freunde und unterhalten sie. Für ein zu Abend essen ist erfolgreichIch, dass wir uns daran erinnern und dass wir zu dir zurückkehren wollen, dein Gäste, während Spaß haben, auch Fest.
Bevor Sie Ihr Abendmenü zusammenstellen
Informieren Sie sich über den Geschmack Ihrer Gäste
Einige Gäste hassen möglicherweise ein Gericht, andere sind möglicherweise allergisch oder ernähren sich schlecht. Es wäre eine Schande, wenn ein Gast nicht essen könnte, was Sie ihm servieren.
Gehen Sie nicht auf ein kompliziertes Rezept ein,
Auch in dieser Nacht nicht innovativ sein. Spielen Sie die Karte der Einfachheit; Ihre Gäste werden es Ihnen danken.
Wenn das Kochen Sie ausschaltet,
Es gibt einige sehr gute Caterer.
Mach dir darüber keine Sorgen!
Bemühen Sie sich dennoch um die Präsentation der Gerichte.
Lassen Sie sie niemals in den Originalschalen.
Übertragen Sie sie auf hübsche Gerichte, passend zu den Tellern.
Wenn Sie Personen empfangen, die Sie bereits eingeladen haben,
Denken Sie daran, was Sie das letzte Mal für sie gemacht haben, damit Sie ihnen nicht noch einmal dieselbe Mahlzeit geben müssen.
Und wenn Sie viel unterhalten möchten, kaufen Sie ein Notizbuch, in das Sie aufschreiben können, was Sie bereits für sie gekocht haben, um Wiederholungen zu vermeiden.
Fehler nicht zu machen
Sie kennen den Geschmack Ihrer Gäste nicht?
Vermeiden Sie das Servieren:
- Meeresfrüchte
- roher Fisch
- Hase
- des Pferdes
- Innereien
- einige Schnecken
- sehr scharfe Gerichte
Stellen Sie das Menü zusammen
EIN Speisekarte ausgewogen
Es ist ein Menü wer Enthält eine leichte Vorspeise auf der Basis von rohem Gemüse, Fleisch oder Fisch, begleitet von Gemüse der Saison, die mit Käse und einem oder mehreren Desserts endet: Kuchen und Obst.
Zögern Sie nicht, für das Auge angenehme Salate zu komponieren
während lecker sein.
Sie werden sie mit Foie Gras oder geräuchertem Fisch, rohem Schinken oder sogar Parmesanspänen garnieren.
Wählen Sie ein Hauptgericht
wie Rindfleisch mit Karotten, Kalbsblanquette, Pot au Feu oder Hühnercurry.
Am Vortag zubereitet und gekocht, müssen Sie sie nur vorsichtig aufwärmen, was es Ihnen ermöglicht, die Verzögerungen zu ertragen, und die Sie am Abend von benötigen zu Abend essen, ein Minimum an Arbeit in gekocht Dadurch werden Sie so verfügbar wie möglich für Ihre Gäste.
Ihr Platz ist in ihrer Nähe und nicht in der Küche.
Gehen Sie für kalte Desserts
dass Sie am Tag zuvor machen und dass Sie nur im letzten Moment, bereits fertig, in ihren Tassen aus dem Kühlschrank nehmen müssen.
Sie können, wenn Sie wenig Zeit haben oder kein Konditor sind, Eis oder fertige Kuchen kaufen.
Denken Sie an diejenigen, die Diät halten oder Süßigkeiten nicht mögen: Bieten Sie immer Obst an.
Bereiten Sie ein erfolgreiches stressfreies Abendessen vor
Der Countdown zum Abendessen
Drei Tage vor dem Abendessen
Wählen Ihre Rezepte. Das MenüpunktSchreiben Sie auf ein Blatt Papier alle Zutaten auf, die für die das Essen machen ohne die Getränke zu vergessen, die Süßigkeiten, die den Kaffee begleiten und was als Aperitif benötigt wird.
Der Tag davor
Gehen Sie mit der detaillierten Liste in der Hand einkaufen, ohne etwas zu vergessen.
Der Tag davor
Räumen Sie das Haus auf, machen Sie Ihre Blumensträuße, verkleiden Sie es Tabelle und bereiten Sie im Voraus alles vor, was Sie können: die Desserts, das kochende Gericht, das Gemüse zum Schälen, Waschen und vielleicht Kochen und die Vorspeisen, zu denen Sie am nächsten Tag etwas zu Ende bringen müssen.
Halten Sie Toiletten und Badezimmer sauber.
Stapeln Sie Handtücher auf dem Waschbecken und in einem Korb mit kleinen Seifen, Parfümproben und Taschentüchern.
Der Abend des Abendessens in der Küche, bereiten:
- Die Teller
Stellen Sie das Geschirr zum Erhitzen in den Ofen
- EIN Tablett für Kaffee
EIN Tablett für Erfrischungen nach dem Kaffee.
Halten Sie eine Schüssel Vinaigrette bereit, die Sie im letzten Moment in die Salatschüssel gießen werden.
- Das Käseplatte
Der Unterschied Nachspeisen in Tassen die Tasse frisches Obst, die Süßigkeiten auf einem Teller
Im Wohn- und Esszimmer: vorbereiten
Kalte Vorspeisen
Das Tablett für den Aperitif
Kurz bevor die Gäste ankommen:
Schneiden Sie das Brot.
Sie legen es in einen Korb oder auf den Tisch in kleinen Tellern, die zu diesem Zweck auf der linken Seite des Tellers vorgesehen sind.
Gießen Sie das Wasser in die Gläser
Öffnen Sie die Flaschen, damit sich der Wein absetzt.
