Nach Silvester und Neujahr, nach der Galette des Rois, kommt die datiert des Kerzen an dem Tag, an dem wir Pfannkuchen machen und essen? Warum feiern wir? die Pfannkuchen das Candlemas Tag ? Entdecken Sie dieUrsprung des Kerzen, das Datum der Candlemas und wie man feiert Pfannkuchen mit Familie oder Freunden, servieren sie köstlich Pfannkuchen salzig und süß.
Kerzen
Candlemas Datum
In diesem Jahr 2020 werden wir am Sonntag, dem 2. Februar, Candlemas feiern.
Der originale Kerzenhalter
Candlemas, ein Fest heidnischen Ursprungs, das jeden 2. Februar oder 40 Tage nach den Feierlichkeiten zum Jahresende gefeiert wird, erinnert an die Darstellung Jesu im Tempel.
Nach jüdischem Recht sollte jeder männliche Erstgeborene 40 Tage nach der Geburt in den Tempel gebracht werden. Nach der Geburt durften Mütter, die ihre Reinheit wiedererlangten, endlich zurückkehren.
La Chandeleur markiert auch die Zeit, zu der sich die Tage zu verlängern beginnen.
Candlemas Pfannkuchen?
Candlemas kommt vom Wort Candle.
Es ist die Heimkehrparty.
Um die Ankündigung des Beginns des Winterendes zu feiern, wurde eine Fackelprozession organisiert.
Als wir von diesem Spaziergang zurückkamen, zündeten wir zu Hause Kerzen an und aßen Pfannkuchen.
Zweifellos erinnerte die runde Form der Pfannkuchen an die Sonne.
Essen Sie Pfannkuchen
Aber bei diesen Pfannkuchen ging es nicht nur um die Sonne.
La Chandeleur ist auch eine Gelegenheit zum Schlemmen, ohne die Bank zu sprengen.
Ein Pfannkuchen besteht aus Eiern, Mehl, Milch und etwas Butter zum Backen.
Die Bauern, die von der Prozession zurückkehrten, mussten sie nur darauf vorbereiten, ein Ei aus dem Hühnerstall zu nehmen, ein wenig Milch von der Kuh auszudrücken und auf die Mehlreserven des Vorjahres zurückzugreifen.
Krepp und Wohlstand
Es ist üblich, dass Sie einen Louis d'or in der linken Hand halten, während Sie mit der rechten einen Pfannkuchen anbraten.
Wenn der Pfannkuchen wieder richtig in die Pfanne fällt, sind Wohlstand und Glück garantiert.
Nur wenige von uns besitzen heutzutage Gold Louis, deshalb ersetzen wir diese Goldmünze durch eine Münze.
Pfannkuchenteigrezept
Um ein Dutzend Pfannkuchen zu machen:
250 gesiebtes Mehl
3 ganze Eier
½ Liter Milch
2 Esslöffel Öl
Eine Prise feines Salz
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Vanilleschote
Ein wenig Butter zum Einfetten der Pfanne
Machen dich Pfannkuchen fett?
Ein Pfannkuchen von ungefähr 20 g liefert ungefähr 60 Kalorien.
Offensichtlich können Zucker, Schokolade oder Marmelade und jede andere Füllung diese Aufnahme erheblich erhöhen.
Herzhafte oder süße Pfannkuchen
Pikanter Pfannkuchen
Sie können Pfannkuchen mit Schinken, Räucherlachs, Sauerrahm und Lachseiern, Pilzen mit Bechamel, Spinat und Ricotta oder Sahne oder mit Tomaten und Mozzarella servieren.
Spinat und Sahne Pfannkuchen Rezept
Zutaten für 4 Pfannkuchen
400 g Spinat (gefroren oder frisch)
1 weiße Zwiebel
2 Esslöffel Sahne
geriebener Käse
Vorbereitung
Gefrorener oder frischer Spinat dämpfen
In einer Pfanne die Zwiebel in dünnen Scheiben mit einem Stück Butter anbraten.
Sautieren Sie den Spinat,
Alles gut mischen.
Vom Herd nehmen und die mit dem geriebenen Käse vermischte Sahne hinzufügen
Gießen Sie die Füllung in einen Pfannkuchen und rollen Sie ihn auf.
Heiß servieren
Süße Crepes
Sie können Pfannkuchen mit Schokolade, Karamell, Kompott, Schlagsahne und roten Früchten oder wie orange Suzette servieren.
Alkoholfreie Crêpes Suzette Rezept
Zutaten
4 Pfannkuchen
Saft von 2 Orangen
Schale einer Orange
160 g Butter
120 g Puderzucker.
Vorbereitung
Gießen Sie den Saft einer Orange, die Schale, die Butter und den Zucker in eine Pfanne.
Kochen Sie das Wasser.
Bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten kochen, bis die Sauce die Konsistenz von Sirup annimmt.
In der Pfanne die Pfannkuchen nacheinander mit Sirup auf beiden Seiten einweichen.
Falten Sie sie jeweils in 4 und bestreuen Sie sie mit Sirup.
Heiß servieren.