Wie? 'Oder' Was aufgeräumt bestenfalls die Flaschen von Wein? Weinkonservierung oder Champagner kommt drauf an Temperatur eines Kellers, aber auch des Weges Flaschen sind Reihen. Wie? 'Oder' Was arrangieren Ihre Keller zum Behalte den Wein. Beratung von a Weinhändler.
Lagerung von Weinflaschen
Es gibt verschiedene Arten von Schließfächern für Weinflaschen aufbewahren: Schließfächer aus Holz, Eisen, Stein, Ton oder Kunststoff oder auf einem Sandbett.
Sie haben den Vorteil, gut zu schützen Flaschen gegen Vibrationen und Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen aufgrund der Pufferfunktion der Sandschicht.
Das Problem ist, dass Sie nicht viel platzieren können Flaschen auf jedem Sandbett.
Das Schließfächer aus Kunststoff
zum Stell die Flaschen weg sind bei weitem die billigsten und am wenigsten sperrigen, da sie zusammenpassen und leicht auseinander fallen. Das Problem ist, dass sie sich sehr schnell verschlechtern.
Das Schließfächer Eisen
haben keinen Einfluss auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit und haben einen gefährlichen Einfluss auf Vibrationen.
Das Schließfächer In Holz
Der Kontakt mit Holz ist ideal für Flaschenkonservierung.
Sie wurden in "Waben" -Formen bevorzugt, die jeweils erlauben Flasche seinen Platz finden.
In Form von Regalen, die sich überlappen, sich leicht bewegen lassen und sich an alle anpassen, können sie an der Wand befestigt oder in der Mitte des Regals platziert werden Keller. Ein Weinkeller Ideal sollte eine Temperatur ohne zu plötzliche Temperaturänderung zwischen 12 und 15 ° C haben. Bei einer höheren Temperatur besteht die Gefahr, dass sich die Weine zu schnell entwickeln. Entscheiden Sie sich für minimale Beleuchtung Eine kleine Glühbirne reicht aus. Zu viel Licht kann beschädigen Wein, besonders weiß. Eine Luftfeuchtigkeit von 65 bis 75% ist ideal für Weinkonservierung. Bei einem niedrigeren Wert besteht die Gefahr, dass die Kappen austrocknen, die die Kappen nicht mehr schützen Wein. Höher würde es die Etiketten beschädigen und das Auftreten von duftenden Pilzen fördern.Ideale Kellertemperatur
Kellerbeleuchtung
Luftfeuchtigkeit im Keller
Warnung
Weinflaschen vor Feuchtigkeit schützen
Sprühen Sie jeweils Haarspray oder Lack auf Flasche Wein
oder bedecke sie Weinflaschen ein Klebefilm, der beim Kochen verwendet wird.
Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit im Keller,
Bewässern Sie den Boden oder stellen Sie eine Schüssel mit etwas Holzkohle oder zuvor feuchtem Sand auf.
Weinflaschen aufbewahren
Das Weinflaschen
muss im Liegen gehalten werden, "Engpässe nach innen".
Weinflaschen kippen
Stellen Sie sicher, dass die Neigung der Flasche Kontakt aufnehmen etwas Wein und Kork.
Diese Position verhindert, dass die Kappe austrocknet und Luft eindringt, während der Kontakt mit Licht begrenzt wird und die Etiketten besser lesbar sind.
Speichern Sie die Weinfamilien in horizontalen Reihen
Der beste Jahrgänge von Bordeaux, Burgund, Weine aus dem R-Talhone wird idealerweise oben platziert, die Rosés und Hellrot in der Mitte brauchen die Weißen mehr Frische als die Roten, da die Temperatur unten kühler als oben ist, sollte unten platziert werden.
Stapeln Sie die nicht FlaschenWein
sorgen Sie übereinander für eine gute Belüftung durch die Flaschen und Regale
Weinkonservierung
Das Weinflaschen sollte im Dunkeln bei einer Temperatur von ca. 13 ° in einem Keller gelagert werden, der keinem Schock oder verschiedenen Vibrationen ausgesetzt ist, mit einer konstanten Luftfeuchtigkeit von ca. 70% und guter Belüftung.
Lagern Sie keine schädlichen oder stark riechenden Produkte mit Wein.
Wein ist eine sich entwickelnde Substanz, die durch ihren Korken atmet, es würde riskieren, einen schlechten Geschmack zu nehmen.
Vermeiden Sie auch Geräusche jeglicher Art sowie ständige Vibrationen
Legen Sie süße Weinflaschen weg
Das Flaschen Portwein, im Gegensatz zu natürlichen süßen Weinen, Likören und Eaux-de-vie Weinflaschen muss aufrecht gehalten werden.
Der Apartmentkeller
Das ist ein voll ausgestattetes Gerätmit Temperaturregelung, die die Lagerung von mindestens ermöglicht 500 Flaschen Wein.
Es ist die ideale Lösung für Liebhaber von Wein die wenig Platz zur Verfügung haben oder nicht bauen wollen.
Führen Sie ein Kellerbuch
Wenn Sie haben eine Höhle Wichtig ist eine Bestandsaufnahme aller Ihrer Flaschen. In Form eines handgeschriebenen Notizbuchs oder einer Datei im Computer muss Folgendes angegeben werden:
- Das Weinname
- Seine Region (Weinregion oder Land)
- Der Jahrgang
- Das Jahr, um es zu trinken
- Die Anzahl der Flaschen, die Sie besitzen
- Seine Lage im Keller oder in der Speisekammer
- Die Ein- und Ausgänge jeder Flasche
Bestimmt für Liebhaber von WeinEs gibt viele Software für die Verwaltung Keller Herunterladen.
