Gemüsesuppen: schnelle und einfache Rezepte

Sie sind müde ? Keine Notwendigkeit zu nehmen Nahrungsergänzungsmittel ! Mach ein Priester von Vitamine : Hilf dir jeden Tag Gemüsesuppe ! Das hausgemachte Gemüsesuppe, erholsam, voller Vitamine und Mineralien, es ist das Diät Ideal! Für dein Gesundheit und das Ihrer Kinder, entdecken Sie 10 Rezepte wirtschaftlich Gemüsesuppe, einfach und schnell, Kürbis oder Kohl, mit ihren Eigenschaften und Vorteilen.

Einfaches Suppenrezept

Was für eine Gemüsesuppe

1 - Kohlsuppe

2 - Kürbissuppe

3 - Rote-Bete-Suppe

4 - Karottensuppe

5 - Sellerie-Kurkuma-Suppe

6 - Pilzsuppe

7- Zucchini / Avocado / Spinat-Suppe

8- Knoblauchsalatsuppe

9 - Rüben-, Zwiebel- und Honigsuppe

10 - Lauchkartoffelsuppe

10 schnelle und einfache Suppenrezepte

1 - Kohlsuppe

Eine andere Version der Kohlsuppe ist eine Diät-Suppe den ganzen Tag zu konsumieren.

Rezept für diese Suppe im Artikel von Toutpratique:

CABBAGE SOUP DIET

Zutaten für Kohlsuppe

1 kleiner Grünkohl

1 große Kartoffel

1 Hühnerbrühwürfel

1 Zwiebel

1 Prise Knoblauch

4 Scheiben geräucherter Speck

2 Esslöffel Mascarpone

Salz Pfeffer

Kohlsuppe Rezept

Das Gemüse waschen, die Kartoffeln schälen, Kohl, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln hacken.

Bringen Sie etwa 75 cl Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen Sie den zerbröckelten Brühwürfel hinzu.

Gießen Sie das Gemüse hinein und kochen Sie es 25 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

Die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett anbraten.

Mischen Sie das Gemüse und die Mascarpone, bis Sie einen cremigen Samt erhalten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zum Servieren Teller oder Schalen mit goldenem Speck dekorieren.

Die Vorteile der Kohlsuppe

Kohl, ein Remineralisator und Antioxidans, ist reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B9 (Folsäure).

Die Kartoffel, die den Körper nachhaltig mit Energie versorgt, ist eine Quelle für Vitamin C, Kalium und Magnesium.

2 - Kürbis ... oder Kürbissuppe

Der Kürbis, der eine Vielzahl von Kürbis hat dunkelorange Haut und eine leicht konische Form oben und unten. Es ist wirklich ein Gemüse zu entdecken: sein zartes und leckeres Fleisch schmeckt ein bisschen wie Kastanien!

Zutaten für Kürbissuppe

1 Kürbis

150 g Mimolette

Sahne

Und für eine Gourmet-Party-Version

Trüffelreste

Trüffelöl

Kürbissuppe Rezept

Waschen Sie den Kürbis gründlich und bürsten Sie seine Haut.

Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und kratzen Sie ihn ab, um die Samen zu entfernen.

Dann schneiden Sie es in kleine Stücke und halten die Haut an.

Gießen Sie die Stücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und kochen Sie es dann 6 Minuten lang in der Mikrowelle bei hoher Leistung.

Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.

Fein mischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Dieses schnell zubereitete Rezept ist ideal, wenn Sie abnehmen möchten.

Wenn Sie nicht auf Diät sind, bereichern Sie beim Mischen des Kürbises die Suppe mit geriebener Mimolette + einem Löffel Joghurt oder Crème Fraîche.

Für ein festliches Abendessen fügen Sie geschnittene Trüffel und einen Spritzer Trüffelöl hinzu.

Die Vorteile der Kürbissuppe

Der natürliche Entwurmungsmittel Kürbis enthält Antioxidantien, viel Ballaststoffe und versorgt Sie mit Vitamin A.

Kürbis ist sehr reich an Kalium und hilft Ihnen, Ihren Blutdruck zu regulieren. Daher ist er sehr effektiv bei der Bekämpfung von Bluthochdruck.

3 - Rote-Bete-Suppe

Für diese leichte Version des Borscht

Zutaten für die Rote-Bete-Suppe

2 rohe Rüben

1 Gemüsebrühwürfel

Salz und Pfeffer

Koriander

Rote-Bete-Suppe Rezept

Die Rüben schälen, unter Wasser laufen lassen und in dünne Stücke schneiden

In einen Topf geben

Fügen Sie einen Gemüse- oder zerbröckelten Hühnerbrühwürfel hinzu

Mit Wasser bedecken (ca. 4-5 cm)

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen

Oder gießen Sie in einer Schüssel heißes Wasser über die Rote Beete und kochen Sie sie einige Minuten in der Mikrowelle.

Mischen Sie die Suppe mit einem Stabmixer

Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, dann Salz oder Pfeffer.

Die Suppe sollte die Konsistenz einer Suppe haben.

Weder zu dick noch zu leicht.

In Suppenteller gießen, in die Sie einen guten Löffel Hüttenkäse geben.

Mit gehackten Korianderblättern dekorieren.

Die Vorteile der Rote-Bete-Suppe

rote Beete, extrem nahrhaft und energisch, antioxidativ und anämisch, was die Verdauung unterstützt, sofort Energie liefert und den Körper revitalisiert.

Es liefert uns Magnesium, Phosphor-Eisen-Vitamin der Gruppe B Vitamine A, C.

Mit Korianderblättern oder gehackten Rübenblättern garnieren

Korianderblätter, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, die für die Blutgerinnung notwendig ist, enthalten Antioxidantien.

Rübenblätter sind reich an Folsäure, Beta-Carotin, Kalzium und Eisen.

Hüttenkäse ist eine Quelle für Kalzium, Phosphor und Eiweiß, deren biologischer Wert mit dem von Fleisch vergleichbar ist.

4 - Karottensuppe

Zutaten für die Karottensuppe

1 Pfund Karotten

1 Frühlingszwiebel und ihr Stiel

1 Gemüsebrühwürfel

Ein Spritzer Olivenöl

1 Orange

Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer

Karottensuppe Rezept

Die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Zwiebel schälen, grob hacken und bei schwacher Hitze in der Olivenölbasis eines Topfes anbraten, ohne sie zu verbrennen. Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, die Karotten hinzufügen.

Einige Minuten kochen lassen und unter Rühren den Brühwürfel hinzufügen, dann mit Wasser bedecken (ca. 4-5 cm über den Karotten) und 45 Minuten köcheln lassen.

Entfernen Sie etwas Kochwasser.

Dann eine Prise Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und den Saft einer Orange hinzufügen.

Zum Servieren die Suppe mit ein paar Orangenschalen und dünnen Scheiben gehackter Zwiebeln garnieren.

Die Vorteile der Karottensuppe

Sparsam und kalorienarm, Quelle von Phosphor, Kalium, Ballaststoffen, Eisen, Kalzium, Magnesium, reich an Provitaminen A, Vitamin B, trägt die Karotte unter anderem zur Bildung roter Blutkörperchen in Ihrem Körper bei und spielt eine wichtige Rolle bei die Prävention bestimmter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebserkrankungen.

Orange ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, von Vitamine der Gruppe B. und von Provitamin A..

Zwiebeln sind reich an B-Vitaminen, Vitamin E und Provitaminen A.

Kreuzkümmel ist ein Vermögenswert in Fällen von: schwierige Verdauung, Gas, Darminfektionen, Magenschmerzen

5 - Sellerie-Kurkuma-Suppe

Zutaten für Selleriesuppe

1 Knollensellerie mit seinen Blättern

1 Apfelfrucht

1 Kartoffel

1 Hühnerbrühwürfel

2 Schalotten

1 Teelöffel Kurkuma

2 Esslöffel Joghurt

Selleriesuppe Rezept

Sellerie waschen, Kartoffel, Apfelfrucht, Schalotten schälen und in Stücke schneiden.

In einem Topf die gehackten Schalotten in einem Spritzer Öl anbraten.

Wenn sie durchsichtig sind, gießen Sie das Gemüse und Obst, den zerbröckelten Brühwürfel und dann die Kurkuma hinein, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie bei starker Hitze, sobald das Wasser zum Kochen gekommen ist, senken Sie die Hitze und kochen Sie bei schwacher Hitze 20 Minuten lang die Pfanne abdecken.

Fein mischen, Joghurt, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Eine Schüssel oder einen Teller mit einem Zweig Sellerie garnieren.

Die Vorteile der Selleriesuppe

Der kalorienarme Sellerie besteht aus Ballaststoffen und Mineralien und enthält viele Vitamine: A, B, C und K sowie Kalium.

Seine Blätter und Wurzeln wirken harntreibend, reinigen und stimulieren das Nervensystem.

Der Apfel ist eine Quelle vieler Mineralien und Spurenelemente: Kalium, Phosphor, Zink, Kupfer, Mangan und enthält Vitamin C, Vitamine der Gruppe B und Vitamin E.

Die Tugenden der Kurkuma sind gut etabliert. Es soll genauso wirksam sein wie Medikamente zur Behandlung von Depressionen, Alzheimer und Alterung!

6 - Pariser Pilzsuppe

Zutaten für die Pilzsuppe

500 g Pilze

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen, zerkleinert

1 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Koriander

1/2 Liter Milch

1 Hühnerbrühwürfel

Der Saft einer halben Zitrone

Salz Pfeffer,

Zwei Esslöffel Crème Fraîche (leicht oder nicht)

Pilzsuppe Rezept

Waschen, dann Schalotten und Pilze schneiden und in einer Auflaufform mit Öl und Koriander 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel braten.

Dann das Mehl, den zerbröckelten Hühnerbrühwürfel, hinzufügen und unter Zugabe der Milch umrühren.

Erhöhen Sie die Hitze und für einige Minuten, noch unbedeckt, bis das Kochen beginnt.

Während Sie fein mischen, gießen Sie den Saft einer halben Zitrone

Mit einer Prise Crème Fraîche servieren, garniert mit Korianderblättern.

Die Vorteile der Pilzsuppe

Kalorienarm, Pilze, reich an Ballaststoffen, Phosphor, Eiweiß, liefern Selen und Kupfer. Und Spurenelemente, Vitamine D und B (B2-B3-B5-B6-B9-B12).

Korianderblätter, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, die für die Blutgerinnung notwendig ist, enthalten Antioxidantien.

7 - Zucchini / Spinat / Avocado-Suppe

Zutaten für die Zucchini, Spinat, Avocado-Suppe

1 Pfund Zucchini

150 g Spinat

1 Avocado

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 Esslöffel gehacktes Basilikum

1 Esslöffel Öl

1 Prise gemahlener Kreuzkümmel

Salz Pfeffer

Zucchinisuppe Rezept

Zucchini waschen und dann schneiden (ohne die reichhaltige Haut und den Spinat zu entfernen.

Die Zucchini bei schwacher Hitze in einem Topf mit Zwiebelöl anbraten, 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel Kreuzkümmel anrichten und dann Spinat, Knoblauch und Basilikum hinzufügen.

Mit etwas Wasser abdecken. Erhöhen Sie die Hitze und für einige Minuten, noch unbedeckt, bis das Kochen beginnt.

Fügen Sie die zuvor entkernte und geschälte Avocado hinzu und mischen Sie alles.

Zum Servieren mit Basilikumblättern und warum nicht kleinen Knoblauchcroutons garnieren.

Bereiten Sie die Croutons vor

Brot in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Öl und einer ganzen Knoblauchzehe, geschält, anbraten

Die Vorteile der grünen Zucchini / Spinat / Avocado-Suppe

Reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Mineralien und Spurenelementen Zucchini Enthalten sind Quellen für Vitamin C (7 mg / 100 g), Vitamin B2 und Provitamin A sowie Rutin, eine Substanz, die den Bluthochdruck im Auge senken kann.

Gut für Zähne, Knochen, Blut, Herz, Spinat ist eines der reichhaltigsten Gemüse in Ballaststoffen (und stimuliert daher den Darmtransit).

Spinat ist eine Quelle von Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Es wirkt nicht nur anämisch und remineralisierend, sondern hat auch bekanntermaßen krebsbekämpfende Eigenschaften.

Spinat wird jedoch nicht für Menschen mit Oxal- oder Harnsteinen und Gicht empfohlen.

Wir essen nicht genug Avocado! DasAnwalt ist eine wertvolle konzentrierte Quelle für Vitamin E, C, Vitamine der Gruppe B und Provitamin

A oder Carotin und viele tägliche Mineralsalze).

8 - Salat- und Knoblauchsuppe

Zutaten für die Salat- und Knoblauchsuppe

1 Salat

3 Knoblauchzehen

1 kleine Zwiebel

½ Liter Milch

1 Eigelb

1 Esslöffel Mehl

1 Löffel Crème Fraîche

1 Stück Butter

Petersilie, Schnittlauch

Salz Pfeffer.

Salat- und Knoblauchsuppenrezept

Die Salate schälen und gründlich waschen.

In einem Topf die Blätter mit der Zwiebel und der Butter bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten schmelzen.

Die Knoblauchzehen schälen, die Sprossen entfernen, hacken und in den Topf geben.

Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen.

Während Sie mit einem Holzlöffel mischen, stellen Sie die Hitze wieder her und geben Sie die Milch hinzu. 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Mischen Sie die Suppe mit einem Stabmixer.

Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser, Salz oder Pfeffer hinzu.

Kurz vor dem Servieren in einer Schüssel Sahne und Ei mischen und in die Suppe gießen.

Mit gehackter Petersilie und Schnittlauch mit Knoblauch-Croutons an der Seite garnieren.

Die Vorteile von Salat- und Knoblauchsuppe

Kopfsalat enthält die Vitamine C, B, E, K, Provitamin A sowie Mineralien und Spurenelemente, Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium

Diuretikum, Abführmittel, Beruhigungsmittel und Salat werden auch gegen Zellalterung und zur Verringerung des Risikos bestimmter Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.

Knoblauch ist harntreibend, senkt den Blutdruck, senkt den Cholesterinspiegel, hat Anti-Aging-Eigenschaften, wirkt antiinfektiös, unterstützt die Verdauung und ist reich an Antioxidantien.

Einige Ärzte behaupten, dass Knoblauch durch die Erhöhung der Kampfrate des Immunsystems dazu beitragen kann, krebserregende Zellen zu zerstören.

9 - Rüben-, Zwiebel- und Honigsuppe

Zutaten für die Rübensuppe

2 große Rüben

2 große gelbe Zwiebeln

2 kleine Kartoffeln

1 Hühnerbrühwürfel

2 große Esslöffel Honig

1 Zweig Rosmarin

Salz Pfeffer

Rezept für Rüben-, Zwiebel- und Honigsuppe

Waschen, bürsten Sie die Rüben, ohne sie zu schälen

Zwiebeln und Kartoffeln schälen.

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, den zerbröckelten Brühwürfel und das Bouquet garni dazugeben und alles zum Kochen bringen. Verringern Sie die Hitze. Startseite.

Bei schwacher Hitze eine gute Viertelstunde kochen lassen. Entfernen Sie den Rosmarinzweig, legen Sie ihn beiseite und mischen Sie alles, während Sie Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wenn die Suppe nicht cremig genug erscheint, fügen Sie etwas Joghurt oder Sahne hinzu.

Die Suppe mit etwas Rosmarin dekorieren.

Die Vorteile von Rüben-, Zwiebel- und Honigsuppe

Bei Angina pectoris, Bronchitis, Heiserkeit, Husten und Lungenkatarrh wird die Rübe empfohlen, die gegen Harnwegsinfektionen, Diuretika und Brustmuskeln wirkt.

Zwiebeln sind Quellen für Selen, Mangan, Kobalt, Fluor und Molybdän. Es werden gerinnungshemmende Eigenschaften zugeschrieben, die die Gerinnselbildung verhindern, und es wird angenommen, dass es vor dem Risiko einer Gefäßblockade und Thrombose schützt.

Zwiebel, die reich an Vitaminen der Gruppe B, Vitamin E und Provitaminen A ist, wirkt harntreibend und verdauungsfördernd.

10 - Lauchkartoffelsuppe

Zutaten für die Lauchsuppe

1 Pfund Lauch

250 g Kartoffeln

1 Liter Wasser

1 dehydrierter Hühnerbrühwürfel (optional)

1 Stück Butter

2 Schalotten

Salz Pfeffer

2 Esslöffel Sauerrahm

Lauchsuppenrezept

Den Lauch gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln und Schalotten schälen, in Scheiben schneiden.

In einem Topf die gehackten Schalotten, dann den Lauch und die Kartoffeln anbraten.

Fügen Sie den zerbröckelten Brühwürfel und dann das Wasser hinzu.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken, die Pfanne abdecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Fein mischen, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Vorteile der Lauch- / Kartoffelsuppe

Lauch ist reich an Ballaststoffen, Diuretika, das Grün des Lauchs ist reich an Vitamin C und Carotin und das Weiß liefert die Vitamine B und PP.

Kartoffeln liefern Vitamin C, Kalium und Magnesium.