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Wie man Austern sicher isst

Heutzutage Austern essen es ist kein Problem. Wir können Austern kaufen ganzjährig. Aber wie erkenne ein lebende Auster und frisch auseine Auster riskieren Sie eine Vergiftung? wie man bewahrt Austern ? Tipps zur Verkostung beste Austern sicher.

Iss Austern

Austernplatte

Erkenne eine gute Auster

Eine lebende Auster

muss einen angenehmen Geruch haben

Eine lebende Auster

muss geschlossen sein oder Austern schnell schließen, sobald Sie es berühren.

Eine lebende Auster

muss schwer in der Hand sein (da es voller Wasser ist)

Haben Sie Zweifel an der Frische der Auster?

Nähen Sie den Rand der SchaleAuster mit der Spitze eines Messers: eins Auster lebendig wird sich sofort zurückziehen

Die Austern konservieren

Das Austern kann nach dem Kauf bis zu 8 Tage in der Gemüseschublade des Kühlschranks (zwischen 0 und 8 ° C) gelagert werden.

Zum Besseren Erhaltung roll sie auf Austern in Seetang oder einem feuchten Tuch, abgerundete Seite unten

Oder wieder conserve das Austern in ihrem Korb an einem kühlen Ort

Austern einführen

Vermeiden vorhanden das Austern auf einem Eisbett, das ihren Geschmack verschlechtern könnte.

Bevorzugen Sie ein Bett aus Seetang.

Vor der Präsentation der Austern, leeren Sie ihr Wasser (es wird wiederhergestellt) und alle Muschelreste.

Die Austern servieren

Öffnen das Austern im letzten Moment kurz vor dem Verzehr.

Aber bevor Sie die Austern öffnen, reinigen Sie sie, indem Sie die Muscheln unter kaltes Wasser laufen lassen und sie mit einer Bürste abreiben.

Öffnen Sie Austern, warten Sie nicht zu lange, um sie zu essen!

Verbrauchen Sie sie innerhalb von 2 Stunden!

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